Arroz com camarão: receita completa e deliciosa vem ver

arroz com camarão

Com a chegada do bom tempo, nada como arroz para ter uma desculpa e se reunir com os amigos. O arroz é um daqueles pratos que convidam amigos e familiares a se sentarem a uma mesa e desfrutarem de uma deliciosa refeição juntos. E esse arroz com camarão certamente é muito interessante.

O arroz é uma comida espetacular, não importa se é um delicioso arroz frito oriental, o arroz com carne e aspargos ou o arroz com atum enlatado, sempre podemos desfrutar deste ingrediente de mil maneiras diferentes.

Hoje expandimos um pouco mais essas receitas com arroz graças a essa delícia, arroz com camarão. É um prato espetacular, um daqueles que nos lembram as refeições de verão na praia, só que desta vez podemos apreciá-lo em casa sem complicações. 

A receita é bastante simples e, embora exija algum tempo, é um bom investimento se você quiser desfrutar de um sabor espetacular.

Não pense duas vezes e prepare este delicioso prato de arroz com camarão e legumes. 

Para ajudar você a entender mais sobre como fazer esse arroz com camarão, eu preparei o artigo de hoje sobre o assunto. Ficou interessado em saber mais? Então acompanhe comigo agora mesmo!

Ingredientes para fazer arroz com camarão

  • 250 g. de arroz especial para risoto
  • 1 litro de caldo de peixe
  • 100 g. de abobrinha
  • 100 g de cebola
  • 50 g de tomate 
  • 2 dentes de alho
  • 100 g. de pimenta vermelha
  • 24 camarões (frescos ou congelados)
  • 100 ml de azeite virgem extra
  • Sal (a gosto)
  • Para decorar: Algumas fatias de limão, um pouco de cebolinha fresca ou tomate seco em pó

Modo de preparo

Preparação inicial

Primeiro descasque e pique o alho muito fino. Descasque e pique a cebola, abobrinha e pimentão em cubos. Reserve.

Assim que tiver tudo bem picado, coloque o azeite em uma panela baixa e prepare um refogado com o alho, a cebola, abobrinha e pimentão em fogo baixo. Este refogado será a base perfeita para o arroz com camarão. Antes que eles comecem a assumir a cor, adicione o tomate ralado, tempere a gosto e deixe cozinhar por dois minutos.

Limpe os camarões removendo suas cabeças e corpos, deixando suas caudas, para que as pessoas possam comer diretamente com a mão. Com a ponta de uma faca, faça uma pequena incisão, ao longo da coluna vertebral, para remover as vísceras. 

Apresentação final 

Em primeiro lugar, adicione o caldo especial e o arroz especial para risoto e doure com o refogado por 2 minutos. Cubra com caldo de peixe. Você vai precisar de 4 partes de caldo para cada parte de arroz. Isso será cerca de 1 litro de caldo.

Em seguida, cozinhe o arroz, em fogo médio, por 11 minutos a partir do momento em que o caldo começa a ferver. Teste o caldo para verificar o ponto de sal e adicione uma pitada, se necessário. Incorpore as caudas de camarão na caçarola. Continue cozinhando por mais 4 minutos.

Finalmente, verifique a ponta do arroz para ver se ele está no seu ponto ou precisa de um pouco mais. Desligue o fogo, remova a caçarola do fogo e sirva imediatamente. Diretamente para a mesa e deixe que todos sirvam o que querem.

De fato, é delicioso com um toque picante, com um pouco de pimenta polvilhada por cima. Também podemos polvilhar tomate em pó seco, um pouco de cebolinha picada ou acompanhá-lo com um toque de limão. Deixo isso ao gosto de todas as casas.

Pronto! O seu arroz com camarão já está pronto!

Dicas para um arroz com camarão de sucesso

Para finalizar o artigo, aqui estão algumas dicas que podem ser úteis:

  • Se usarmos um caldo de peixe caseiro em vez de caldo de peixe industrial, o resultado será espetacular. O ideal para esse caldo de arroz é usar três copos e meio (ou quatro) de caldo para cada copo de arroz. Depende do grau de caldo que você quer comer o arroz.
  • Idealmente, os camarões devem ser frescos, mas também podem ser usados congelados sem nenhum problema.

Gostou de saber mais sobre como fazer arroz com camarão? Então não deixe de acompanhar os demais artigos do blog, tenho muitas outras novidades para você!

5/5 - (1 vote)