Esse bolo de chocolate suave e delicioso, será o seu Favorito, além de leve fica super cremoso.
Ingredientes para o bolo de chocolate
- Ovos; 2
- Xicara de Açúcar; 200 ml
- Xícara de Óleo; 1/2
- Sal; 1 Pitada suave
- Essência de Baunilha; 1 colher
- Farinha de Trigo; 1 xicara de chá
- Fermento em Pó Químico; 1/2 Colher
- Água; 1/2
- Leite Condensado; 1/2 copos
- leite; 1/2 Xícara
Creme
- Leite Condensado; 3 e 1/2 Xícaras
- Amido de Milho; 2 Colheres (Sopa)
- Creme de Leite; 1 caixa
- Essência de Baunilha; 1 Colher (Chá)
- leite; 3 xicaras de chá
Gananche
- Chocolate Meio Amargo; 180g
- creme de leite; 1caixa
Modo de preparo para o bolo de chocolate
- Em uma tigela grande comece adicionando dois ovos inteiros, em seguida adicione uma xícara de chá de açúcar refinado ou açúcar cristal a medida da minha xícara de 200ml com ajuda de uma colher, misture os ingredientes muito bem até que fiquem bem clarinhas.
- Após ter feito isso, adicione meia xícara de chá de óleo vegetal e uma pitada suave de sal, volte a misturar tudo por mais 2 minutos os ingredientes, em seguida adicione uma colher de chá de essência de baunilha, uma xícara de chá de farinha de trigo meia colher de sopa de fermento químico e meia xícara de água.
- Logo depois, misture tudo até que os ingredientes se homogenize por completo, esse é o ponto ideal você já pode parar de misturar em uma assadeira, adicione toda a massa que acabamos de preparar a medida da minha assadeira de 18 cm de largura por 28 de comprimento.
- Em seguida Leve ao forno pré-aquecido a 180° por 30 minutos esse tempo pode variar de acordo com a potência do seu forno, após ter passado esse tempo o nosso bolo já assou com ajuda de um garfo um palito de dente faça furos por todo o bolo, reserve aí ao lado uma tigela pequena com meia xícara de chá de leite condensado, meia xícara de chá e com a espátula misture tudo.
- Em seguida com a ajuda de uma colher despeje toda essa calda que preparamos por cima de todo bolo reserve esse bolo aí ao lado, agora em uma panela média adicione 3 xícaras e meia de leite condensado, duas colheres de sopa bem cheias de amido de milho, com a ajuda de uma colher misture tudo até que o amigo se dissolva por completo.
Estamos quase finalizando nosso bolo de chocolate
Dessa forma, adicione uma caixinha de creme de 200gramas, uma colher de chá de essência de baunilha, por fim três xícaras de chá de leite misture tudo até que os ingredientes se homogenize por completo.
Quando isso acontecer Acenda o fogo em potência média para baixo e deixe cozinhando sempre misturando até que o creme ferva e de uma leve engrossado, você já pode pararde misturar agora passe todo esse creme para assadeira do bolo e com ajuda de uma espátula espalhe o creme por cima do bolo com auxílio de uma faca passe na lateral para que o recheio entre no bolo.
Desse modo, leva esse bolo para a geladeira e deixe lá por pelo menos 6 horas, em uma tigela média adicione 180g de chocolate meio amargo e leve ao microondas esquentando de 30 em 30 segundos até que o chocolate derreta por completo.
No entanto, acrescente junto ao chocolate uma caixinha de creme de leite e com ajuda de uma colher misture muito bem, para finalizar adicione toda essa ganache que acabamos de fazer por cima do bolo e com a colher espalha até que fique com a superfície plana.
enfim a receita de bolo de chocolate já está pronta você pode retirar um pedaço e se deliciar eu espero demais que você tenha gostado dessa receita.
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