Brownie Receita Completa Para Você Com Um Sabor Marcante

Como fazer brownie? Essa é uma dúvida muito comum!

De fato, o brownie de chocolate é uma das receitas que garantem o sucesso de qualquer celebração que se preze. Todo mundo gosta, tanto jovens quanto adultos, e é muito fácil de preparar.

Assim sendo, para ajudar você a entender mais sobre como fazer brownie, eu preparei o artigo de hoje sobre o assunto. Ficou interessado em saber mais? Então acompanhe comigo agora mesmo!

Ingredientes para fazer brownie

Para a base do brownie

140 g. de manteiga
200 g. de açúcar branco
65 g. de açúcar mascavo
90 g. de cacau puro em pó
1/2 colher de chá de essência de baunilha
2 ovos
1 colher de sopa de mel
85 g. de farinha de trigo
10 g. de farinha de milho fina
1/4 colher de chá de sal

Para a cobertura e decoração do brownie

200 g. de chocolate amargo
85 g. de creme de leite
Confetes coloridos para decorar (a gosto)

Modo de preparo

Preparação da base do brownie

Forre um molde de 20 x 20 cm com papel vegetal e reserve-o. Ligue o forno a 175o C, com calor para cima e para baixo, para que ele aqueça. Dessa forma, enquanto você prepara a mistura, o forno estará pronto para cozinhar o brownie.

Em uma tigela grande e profunda, coloque a manteiga e derreta no microondas. O ideal é fazer isso com potência média e a cada 30 segundos, para evitar que ela respingue dentro do microondas, caso atinja uma temperatura muito alta.

Incorpore os dois tipos de açúcar na tigela e misture bem. Eles se integrarão bem ao calor, mas será necessário mexer por alguns minutos. Em seguida, adicione o cacau puro em pó, peneirando-o com um filtro para desfazer os possíveis pedaços que se formam no recipiente. Mexa até integrar.

Se a mistura estiver morna, você pode adicionar os ovos, a essência de baunilha e o mel. Caso contrário, espere alguns minutos até que esfrie.

Finalmente, adicione a farinha de trigo, a farinha de milho fina e uma pitada de sal. Mexa até obter uma massa homogênea. Encha o molde com ela e a espalhe por toda a superfície.

Coloque o recipiente no forno e cozinhe o brownie por 25-30 minutos. Remova-o e deixe esfriar completamente antes de continuar com a receita.

Preparação da cobertura do brownie

Quando o brownie está frio, prepare a cobertura. Pique o chocolate e coloque-o em um recipiente grande e profundo. Aqueça o creme no microondas, o suficiente para ferver.

Coloque o creme sobre o chocolate, cobrindo o recipiente com um pano para o calor derreter. Em questão de cinco minutos, já estará pronto para mexer e homogeneizar.

Cubra o brownie com essa mistura, polvilhe os confetes coloridos e leve o brownie para a geladeira para que ele se solidifique por uma ou duas horas.

Após o tempo de resfriamento e com a cobertura solidificada, você pode desmoldar o brownie, cortá-lo em quadrados e desfrutar. É delicioso com uma xícara de café ou um copo de leite fresco.

Dicas para ter sucesso

Para que você possa ter sucesso ao fazer o seu brownie, aqui estão algumas dicas extras que certamente vão lhe ajudar:

É aconselhável que o brownie descanse e esfrie antes de desmoldar, para que ele adquira consistência e os sabores se instalem.
Ao contrário de outros doces, a massa de brownie não contém fermento, por isso é plana. Não tenha medo quando ela não crescer durante o cozimento, é assim que deve ser.
Todo forno é um mundo. Nossos tempos e temperaturas de cozimento são indicativos e, embora seja um bom ponto de partida para a preparação do brownie, é importante que você preste atenção no seu forno para determinar o tempo certo.
É característico do brownie que ele tenha uma forma quadrada, então o molde no qual assá-lo deve, portanto, ser quadrado ou retangular. Com as quantidades indicadas e para que a mistura tenha uma altura de 2-3 cm, use um molde de 20 x 20 cm.
Quanto ao chocolate, escolha sua marca favorita, e se os pequenos gostarem de chocolate ao leite, ele será mais macio e com sabor de chocolate. Se você gosta de chocolate, mas não muito doce, sempre escolha com uma quantidade cacau maior que 60%.

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Gostou de saber mais sobre como fazer brownie? Então não deixe de acompanhar os demais artigos do blog, tenho muitas outras novidades para você!

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