Carolina Recheada, Minha Familia adorou Essa Receita, se você ama receita simples e facil fique até o final, compartilhe essa receita com todos os seus amigos, eles vão adorar.
Ingredientes
- Água; 1 Xícara (Chá) de 240 ml
- Sal; 1 pitada
- Manteiga sem Sal; 120g
- Açúcar; 1 Colher (Sopa)
- Farinha de Trigo; 140g
- Ovos; 3
- Chocolate de Leite; 150g
Creme
- Leite; 500ml
- Amido de Milho; 3 Colheres (Sopa)
- Açúcar; 1 Xícara (Chá)
- Essência de Baunilha; 1 Colher (Chá)
- Gemas Peneiradas; 3
- Manteiga; 2 Colheres (Sopa)
Modo de Fazer Carolina Recheada
Carolina Recheada, primeiramente, em uma panela, adicione água, uma pitada de sal, açúcar e manteiga sem sal, com fogo em potência média, misture até que a manteiga derreta.
Em seguida, acrescente farinha de trigo, misture por mais 2 minutos, esse é o ponto ideal você pode apagar o fogo espalhar um pouco dessa massa pela panela e esperar até que ela fique morna.
acrescente 3 ovos inteiros, adicionando um de cada vez e misturando muito bem, esse é o ponto ideal uma massa Lisa e pegajosa, em seguida, passe toda essa massa para uma manga de confeitar com um bico tipo B.
Logo depois, em uma forma preparada com papel-manteiga, adiciona essa massa em formato cilíndrico, não deixando muito fino e com o tamanho de aproximadamente dez centímetros.
Em seguida, leve para o forno pré-aquecido a 180 graus e deixe assar por 25 minutos.
em uma panela adicione leite, 3 colheres de sopa de amido de milho, misture, adicione açúcar cristal, essência de baunilha e 3 gemas de ovo peneiradas volte a misturar.
Portanto, adicione manteiga, ligue o fogo em potência média e continue misturando até que é de uma leve engrossada e reserve ai ao lado.
Quando a massa estiver engrossado e o creme já em temperatura ambiente, coloque o creme em uma manga de confeitar.
Logo depois, Pegue uma das carolinas e recheie bem com o creme, fure a carolina com o bico de confeitar do lado debaixo e recheie.
Em seguida, repita esse processo com todas as massas.
Por fim, acrescente o chocolate ao leite de 150g em uma refratário pequeno e derreta no micro-ondas de 30 em 30 segundos sempre misturando nos intervalos.
Pegue as carolinas e passe a parte de cima no chocolate, leve para a geladeira e deixe gelar por 5 minutos.