Só porque um prato é caro, parece elaborado e levou meio dia para ser feito, não garante que alguém vá gostar. As pessoas têm gostos diferentes. E só porque alguém é de classe alta não garante que terá automaticamente gostos incrivelmente extravagantes. Da mesma forma, só porque alguém está bem de vida não garante que será capaz de diferenciar entre ingredientes de alta qualidade e os mais baratos que sua equipe de cozinha pode encontrar.
Redditor u/Mission_Issue_9198, um chef pessoal, compartilhou uma história tentadora sobre cozinhar para uma família de classe alta. Eles compartilharam como aprenderam rapidamente que não valia a pena gastar horas e horas e dezenas de milhares de dólares em ingredientes para atender a família. Por um lado, eles não gostaram da comida sofisticada que o chef preparou. Além disso, eles adoravam as versões mais baratas dos pratos e os elogiavam para todos que conheciam.
Role para baixo para ver a postagem completa do chef, compartilhada em r/TrueOffMyChest, queridos Pandas. Você acha que o chef estava certo em esconder a verdade da família? O que você teria feito no lugar deles? Compartilhe seus pensamentos nos comentários.
A comida que você está comendo pode não ser tão sofisticada e autêntica quanto você pensa
Créditos da imagem: Jason Leung (não é a foto real)
Um chef pessoal que trabalha para uma família de classe alta compartilhou como eles começaram a substituir ingredientes caros por outros baratos
Créditos da imagem: Yente Van Eynde (não é a foto real)
Créditos da imagem: Mission_Issue_9198
É um equilíbrio difícil de manter quando você atende pessoas sofisticadas. De um lado da equação, você tem a essência da comida – o sabor! Se algo tiver um gosto horrível, destruirá a apresentação fabulosa. Embora todos tenham preferências pessoais quanto ao que gostam, há algumas coisas objetivas que você deve evitar. Por exemplo, cozinhar demais ou mal cozinhar arruinará a experiência.
Agora, do outro lado da equação, você tem a estética do prato, ou seja, como tudo fica no prato. Nós tendemos a comer primeiro com os olhos. E as primeiras impressões importam. Portanto, se alguém trouxer um prato sujo com uma pasta não identificável espalhada por toda parte, é provável que você perca o apetite. A comida em si pode ter um gosto bom! Mas você já perdeu seu cliente pela sua (falta de) apresentação.
Alguns chefs sofisticados se concentram na apresentação, em detrimento do sabor. Eles criam experiências gastronómicas. As obras de arte superelaboradas que eles criam podem impressionar alguns. Outros, no entanto, podem ficar confusos e com fome porque as porções costumam ser minúsculas. O chef precisa manter uma conexão estreita com a essência dos alimentos, caso contrário, eles podem parecer pretensiosos.
O autor da postagem, cuja conta acabou suspensa por um motivo desconhecido, explicou que se sente parcialmente culpado por seguir a farsa enquanto seus clientes se gabam de sua comida ‘autêntica’ para todos. “Eu apenas sorrio e aceno com a cabeça”, escreveram.
Eles admitiram que estavam se safando disso por quase uma década. Embora uma parte deles tenha medo de que um dia a família descubra…
Alguns leitores elogiaram o chef por sua engenhosidade e habilidade
Outros, no entanto, ficaram um pouco desconfiados e fizeram algumas perguntas para o autor do post.
Enquanto isso, algumas pessoas compartilharam histórias semelhantes