Como fazer carne ao vinho na panela de pressão, sempre faço.
Ingredientes
carne; 1 peça (lagarto, cupim, fraldinha)
cebola grande picada; 1
costela; 1 caldo
alho; 2 dentes
óleo; 1 fio
Sal e pimenta a gosto uma colher rasa de sal e uma pitada de pimenta)
extrato de tomate; 1
vinho tinto; 1 copo e 1/2
Como fazer carne ao vinho
Em primeiro lugar, faça a limpeza da carne tirando bem a gordura. Em seguida, com ajuda de um faca, faça um corte ao meio para separar em duas peças, em uma panela de pressão coloque a cebola bem picadinha, o óleo e o alho.
Logo depois, dos 2 lados da carne doure muito bem, adicione também o caldo de costela sem dissolver em água, acrescente direto na panela e continue dourando a carne. Logo depois de dourada coloque um extrato de tomate e um 1 copo de vinho tinto.
Em seguida, Tampe a panela e quando pegar pressão, espere por pelo menos 30 a 40 minutos, após ter passado esse tempo, desligue. Então, deixe a carne descansando de um dia para o outro na mesma panela.
Portanto, quando isso acontecer, corte a carne e leve ao fogo para apurar só mais um pouco e desligue. Então, Sirva as fatias com o molho por cima, sirva junto com arroz branco, batata palha ou purê de batatas.
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Por fim, como fazer carne ao vinho está pronto, sirva se em seguida, espero demais que tenha gostado. Sendo assim, se você chegou até aqui é sinal que gostou da nossa receita, então, compartilhe com todos os seus amigos, para você não vai custar nada,mas, para nós vai fazer toda a diferença.
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Autor: Perito receitas