Introdução: Receitas veganas para churrasco
O churrasco é uma tradição brasileira que geralmente é acompanhada por carnes e outros alimentos de origem animal. No entanto, com a crescente demanda por opções veganas e vegetarianas, é possível fazer um churrasco completo sem precisar recorrer à carne. Pensando nisso, selecionamos algumas receitas veganas para churrasco que vão surpreender seus convidados. Confira!
Receitas Veganas para Churrasco
Espetinho de Legumes
Ingredientes:
- Cebola
- Pimentão
- Abobrinha
- Tomate cereja
- Champignon
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Primeiramente, corte os legumes em pedaços e intercale-os em espetinhos
- Em seguida, tempere com sal e pimenta a gosto
- Então, leve à grelha até que os legumes estejam levemente dourados
Hambúrguer Vegano
Ingredientes:
- Grão de bico cozido
- Farinha de trigo integral
- Cebola picada
- Alho picado
- Salsinha picada
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Primeiramente, em um processador, triture o grão de bico até que forme uma massa
- Em seguida, adicione a farinha de trigo, a cebola, o alho e a salsinha
- Então, tempere com sal e pimenta a gosto
- Por fim, modele os hambúrgueres e leve à grelha até que estejam dourados
Linguiça Vegana
Ingredientes:
- Proteína texturizada de soja
- Cebola picada
- Alho picado
- Pimentão picado
- Páprica doce
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Primeiramente, hidrate a proteína texturizada de soja em água quente por 10 minutos
- Logo depois, em uma panela, refogue a cebola, o alho e o pimentão
- Em seguida, adicione a proteína texturizada de soja e a páprica doce
- Sendo assim, tempere com sal e pimenta a gosto
- Por fim, modele a linguiça e leve à grelha até que esteja dourada
Acompanhamentos Veganos para Churrasco:
Batata Assada com Alecrim
Ingredientes:
- Batatas
- Azeite
- Alecrim
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Logo depois, lave as batatas e corte-as em rodelas ou cubos.
- Em uma tigela, misture as batatas com azeite e sal a gosto, até que estejam bem temperadas.
- Então, disponha as batatas em uma assadeira, de forma que fiquem em uma camada única.
- Leve a assadeira ao forno preaquecido e deixe as batatas assarem por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que estejam douradas e crocantes.
- Retire as batatas do forno e salpique folhas de alecrim fresco por cima.
- Sirva as batatas assadas com alecrim ainda quentes como acompanhamento para o churrasco vegano.
Salada de Grão de Bico
Ingredientes:
- Grão de bico cozido
- Tomate
- Pepino
- Cebola
- Salsinha picada
- Azeite
- Vinagre
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Corte os tomates e os pepinos em cubinhos
- Logo depois, pique a cebola e a salsinha
- Em uma tigela, misture o grão de bico, os tomates, o pepino, a cebola e a salsinha
- Em seguida, tempere com azeite, vinagre, sal e pimenta a gosto
Farofa Vegana
Ingredientes:
- Farinha de mandioca
- Cebola
- Alho
- Azeite
- Castanha de caju picada
- Uvas passas
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite
- Em seguida, adicione a farinha de mandioca, a castanha de caju picada e as uvas passas
- Tempere com sal e pimenta a gosto
- Por fim, mexa até que a farofa esteja crocante e dourada
Receitas veganas para churrasco - FAQs:
1 - Quais são as opções veganas para substituir a carne no churrasco?
Alguns exemplos de substitutos veganos para a carne no churrasco são espetinhos de legumes, hambúrguer vegano, linguiça vegana e tofu grelhado.
2 - É possível fazer um churrasco completo apenas com opções veganas?
Sim, é possível fazer um churrasco completo sem recorrer à carne. Além das opções de substitutos veganos, existem diversos acompanhamentos veganos deliciosos para completar o churrasco.
Conclusão:
Em conclusão, as receitas veganas para churrasco são uma ótima opção para quem deseja variar o cardápio e oferecer opções mais saudáveis e sustentáveis para seus convidados. Assim sendo, com essas opções de substitutos veganos e acompanhamentos deliciosos, é possível fazer um churrasco completo sem precisar recorrer à carne. Aproveite e experimente essas receitas em sua próxima reunião com amigos e familiares!